История здорового питания из злаковых (cereal flakes)

Сегодня с утра, как обычно, добавив 1.5% йогурт в "здоровый завтрак", я решил узнать когда вообще появилось это питание и кто это изобрел. Так как тратить домашнее время на чтение не хотелось, решил этим заняться на работе. Итак...

В самом начале 19-го века у большинства американцев рацион состоял из свинины, виски и кофе. Многие христиане того времени были уверены, что такое питание ведет в ад, и не только на небе, но и на земле,  так как организм просто отравляется подобной пищей. Они верили, что запор (мед.) это наказание Бога за то, что люди едят мясо. Также утверждалось, что данная пища благоприятствует похоти и лени. Чтобы избавить Америку от этих грехов, религиозные фанатики зародили первое в стране вегетарианское движение. В 1863 году, член этого движения, доктор Джеймс Джексон, изобрел Гранула, впервые в Америке появилось готовое к мгновенному потреблению питание, основанное на крупах и злаковых. Доктор Джексон предлагал людям "свободное от греха" питание, что очищало совесть и желудок.

Тогда как этот вид еды не получил большого распространения среди американцев, это привлекло внимание доктора Джона Келлога. Этот хирург вводил в массы идеи здорового образа жизни, упражнения и правильное питание. Немного позже изобретения доктора Джексона, Келлог стал лечить своих пациентов здоровой пищей, похожей на ту, что пытался продвинуть Джексон, только дав ему другое, но похожее имя. Чтобы избежать судов и последствий, он назвал данное питание Гранола, изменив только одну букву.

До 1889 года Келлог продавал пациентам около 2 тонн питания еженедельно, несмотря на то, что это можно было с трудом есть, настолько это было невкусно. Тогда вместе со своим братом они "превратили" это питание в более вкусное, добавляя различные вкусовые ингридиенты. После 6 лет экпериментов, их питание стало очень популярным, съедобным и получило имя "cereal flakes", которое и знакомо нам до сих пор.

А вы питаетесь здоровой пищей? :)

P.S. Кстати, я больше всего люблю есть подобное питание, которое произведено из зерновой культуры, которая растет только в нескольких странах, и сквозь все эти страны проходит самая длинная на Земле горная система, фотографию которой вы видите ниже. Что я люблю? ;-)

История здорового питания

Самая хорошая диета для потери веса

Если вдруг вы решите, что пришло время сбросить немного веса, то я бесплатно подарю вам диету, проверенную на себе. Секрет прост - не спать. Да, да, попробуйте за ночь вставать 3-4 раза на 15-20 минут и результат будет виден через 3-5 дней. Я за каждую такую ночь "теряю" по 300-500 грамм. Работает - не сомневайтесь.

Ну а теперь тема посерьезнее. Прошло более  6 месяцев с тех пор, как я стал питаться иначе. Можно подвести первые итоги.

Сначала обрисую, что значит иначе.

Из моего рациона практически исчезли: сахар, молоко (только с кофе), хлеб и мучные продукты, мясо, питание с повышенным содержанием жиров (более 5%), желтые сыры, сладкие и газированные соки, мороженое и пирожные с тортами, алкоголь.

На данный момент я питаюсь в основном: рыба (свежая и консервированная), йогурты (1.5 и 3% жирности), соевое молоко, всевозможные орехи, фрукты и овощи, овсяная каша и питания на ее основе, печенье без сахара и транс-жиров (овсяные), зеленый и черный чай, варенье без добавления сахара, коричневый рис и киноа.

За первых 3 месяца я скинул 16 килограмм (с 83 до 67), и вот уже 3 месяца моя масса остается в пределах 66-68 килограмм. Я обратил внимание, что питаясь продуктами, что я указал в списке, можно есть и вечером и ночью, эти продукты быстро перерабатываются организмом и поэтому практически невозможно набрать вес, даже переев немного перед сном.

Так как я прекратил есть мясо, то купил витамин B12, через пару недель пойду сдам анализ крови и посмотрим как повлияло то, что нет больше мяса в рационе.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Наши болезни и наши врачи. Притча

Собрал Бог людей и стал раздавать им наказания за нарушения законов Вселенной. Врачу досталось самое большое наказание.
Врач возмутился:
- Почему? Я врач, я помогаю людям, я избавляю их от страданий!
Бог ответил:
- Потому что я посылаю людям болезни за их прегрешения, чтобы научить их, а ты мешаешь им осознать это.

Еще год назад я бы не понял о чем тут речь, но сегодня я очень хорошо осознаю о чем эта притча :) Я как-нибудь опишу "врачевания" наших докторов над моей проблемой в течении 3 лет, и как все это просто рашрешилось без лекарств и врачей. Как говорится, а ларчик просто открывался.

Из книги Валерия Синельникова: "Болезнь - это не наказание, это просто результат, внешнее отражение на физическом уровне ваших мыслей и эмоций. Мысль - это энергия особого рода, закодированная информация. И ей обязательно должно соответствовать что-то на физическом плане. Если мысль разрушительная, например обида, осуждение или ненависть, то на физическом плане ее будет отражать болезнь."

Из лекций по трансерфингу - сон ребенка

В лекциях трансерфинга упоминается интересный факт, что дети до 4 лет не различают сон и реальность.

Если ночью им приснился страшный сон и родители пытаются успокоить ребенка, объясняя что это был сон, нет никакого чудовища - они просто не понимают этого, кошмар из сна продолжается наяву. Сон и реальность - одно целое.

Меня это заинтересовало, но я не могу найти никаких статей или фактов по данному вопросу в интернете. Может быть кто-то сможет помочь мне?

сны ребенка - реальность или сон

Грустный пост с интересными исследованиями

В своем блоге Axinia пишет, что исследования показали, что состояние счастья подобно вирусу, если вы счастливы, то это состояние передается тем, кто рядом с вами, от них к их друзьям, от тех друзей к их друзьям и далее "вирус счастья" не передается.

Т.е. если один из 4-х людей в мире был бы счастлив, то по словам Axinia "the world will be saved". Т.е. более 75% людей в мире не счастливы? Это на самом деле похоже на правду, но когда начинаешь смотреть на это в цифрах, становится жутко.

Линки: сайт Гарвардского университета о результатах исследования.

Потеря собственной важности

Из "Путешествие в Икстлан". Дон Хуан не начал учить Кастанеду, пока тот не обрел способность "потерять собственную важность". Его логика была проста, с такой чертой человека, как "собственная важность" человек не способен выучить что-то серьезное и глубокое.

Подобное замечено и в трансерфинге. Завышеная важность делает много помех в жизни и создает избыточный потенциал.

Еще одно сходство. Цель всех учений дона Хуана - стать воином. Кто такой воин? Воин всю свою жизнь идет с силе, которая находится в царстве сил, которые руководят людьми. То что мы называем снами является реальностью для воина. Сновидение реально для воина, потому что он может действовать сознательно. Он может выбирать или отказываться. Он может выбирать разные пути, которые ведут к силе, и затем он может манипулировать ими и использовать их, в сновидениях он может действовать сознательно. В трансерфинге тоже говорится, что если научиться оставаться осознавающим во сне, то можно делать все что захочешь, выбирать или отказываться. Во сне возможно все. И дон Хуан уча Кастанеду говорит: "Сноведения более реальны, чем наша реальность. В сноведении ты имеешь силу. Иы можешь изменять вещи, ты можешь находить бесчисленные скрытые факты. Ты можешь контролировать все, что захочешь."

Воин и сила. Что же такое сила?

Сила - есть нечто такое, с чем имеет дело воин. Сначала это настолько невозможное, что об этом даже трудно подумать. Именно это происходит с тобой сейчас. Затем сила становится серьезным делом. Можно не иметь ее, или даже полностью не понимать, что она существует, но знать, что что-то такое есть. Что-то такое, что не было заметно раньше. Затем сила проявляет себя как нечто неконтролируемое, что происходит само по себе. Нет возможности сказать, как она приходит или что это в действительности. Это ничто, и в то же время она творит чудеса прямо перед твоими глазами. И в конце концов сила становится чем-то внутри тебя самого. Чем-то таким, что контролирует твои поступки и в тоже время послушно твоей команде. Ничего не напоминает из трансерфинга? :-)

...женщину, религию, дорогу

Мы с коллегой по утрам иногда заходим в кафе на чашку кофе. На днях мы разговорились с официанткой и она рассказала нам, что она живет в Бней-Браке (религиозный город в Израиле) и у нее есть 11 братьев и сестер.

Все в семье, кроме нее, религиозные (харидим), а она живет обычной светской жизнью. Ее мама знает об этом, а вот отец не имеет понятия, что вне дома ее поведение, одежда и т.д. меняется. Перед возвращением домой она надевает длинную юбку, соблюдает дома все традиции и даже не может представить себе, что отец об этом узнает. Ей 24 года и она говорит, что у нее нет своей квартиры, а в доме родителей она должна уважать и чтить традиции, которые они соблюдают и свято верят в них.

Так она и живет. Дома - религиозная, а в душе и вне дома - светская девушка, с надеждами и планами на будущее.

Каждый выбирает по себе
Женщину, религию, дорогу..
Дьяволу служить или пророку
Каждый выбирает для себя.
Каждый выбирает по себе
Слово для любви и для молитвы,
Шпагу для дуэли, меч для битвы
Каждый выбирает для себя!
Каждый выбирает по себе
Щит и латы, посох и заплаты,
Меру окончательной расплаты
Каждый выбирает для себя!
Выбираю тоже- как умею...
Ни к кому претензий не имею
Каждый выбирает для себя!
 

(кажется Губерман)

Ваш счет в банке эмоций

Сегодня почти у каждого есть счет в банке, и мы немного расстраиваемся, когда там пусто, у душа "парит" когда мы видим там большие положительные суммы.

Я сегодня хотел бы затронуть еще один счет, но не в простом банке, а в банке эмоций. "Банк эмоций" - метафора для определения степени доверия и то, какие отношения мы строим с людьми. Банк эмоций действует по той же системе, как и обычный банк. Есть вклады в банк (deposits), а есть отток средств со счета (withdrawals).

Так что же является на нашем новом счету вкладами, а что потерей средств?

Вклады:
- доброта к людям
- быть снисходительным
- выполнять обещания
- быть надежным (trustworthy)
- прощайте от всего сердца

Потеря средств:
- проявление неуважения
- унижение людей
- грубость и невоспитанность
- критика по отношению к другим
- нарушение обешаний
- обидчивость
- зависть
- напоминание людям об их ошибках в прошлом

Когда на вашем счету баланс положителен, отношения с людьми просты и чисты, потому что доверие к вам высоко. Однако есть баланс негативен, то вы зачастую будете сталкиваться с людским неуважением, угрозами, критикой в свой адрес, грубостью. Такое состояние счета будет очень мешать вашему общению с людьми и достижениям ваших целей.

Важно также постоянно поддерживать положительный баланс на счету, иначе взаимоотношения будут ухудшаться. Это как кредитная история в банке, трудно приобрести, однако очень легко испортить.

Из "Посланника" (Клаус Джоул):

Во взаимоотношениях всё просто.
Перед тем, как что-то сказать или сделать, спроси себя:
"Сделает ли это нас ближе,
Создаст ли ощущение единства и любви?"
Если да, то прекрасно.
Если же нет, спроси себя:
"Зачем я занимаюсь разрушением?"
Разгадка причины тысячи развалившихся взаимоотношений
будет лежать перед тобой.

P.S. Идея "банка" взята из лекций "The 7 Habits of Highly Effective People".

Новые фрукты в моей жизни

Сегодня попробовал два новых фрукта аннона (anona) и питайя (pitaya).

Питайя чем-то напоминает киви, но с каким-то дополнительным вкусовым оттенком, а аннона... даже затрудняюсь определить вкус. Википедия даже говорит, что: "Различные части многих видов аннон используются в традиционной медицине для лечения разных заболеваний." Полезный, наверное, фрукт.

Фотография анноны:

Фотография питайи:

Улучши настроение правильно питаясь

Я всегда верил в то, что наше настроение очень зависит от то, что мы едим. Пособирав по интернету мнения различных диетологов представляю их к вашему рассмотрению.

Мы все слышали известное выражение "Мы то, что мы едим." Если вы чувствуете раздражение, усталость или находитесь в депрессивном состоянии - вы можете улучшить свое настроение изменив что вы едите и когда.

Ешьте каждые 4-5 часов

Питаясь регулярно на протяжении дня, вы обеспечиваете свой мозг и организм постоянным источником энергии. Стратегия основанная на питании каждые 4-5 часов не позволяет организму снижать необходимый уровень сахара в крови. Люди с пониженным содержанием сахара (hypoglycemia) должны есть чаще, каждые 2-3 часа.

Ограничьте потребление рафинированных углеводов

Концентрированные источники сахара, как газированные напитки, сладости, фруктовые соки, повидла и сиропы могут значительно (отрицательно) повлиять на уровень сахара в крови, что заставляет вас чувствовать слабым и уставшим. Продукты, включающие крахмал также могут влиять на вас. К таким продуктам относятся белый хлеб, печенья, бублики и рис. Они не включают в себя сахар, но как я понял, они в процессе переработки организмом также влияют на уровень сахара в крови, что вызывает тот же эффект.

Вместо этих продуктов, включите в свой рацион качественные углеводы: овощи, фрукты, бобовые, чечевица, коричневый рис и овсянка.

Включите в рацион растворимые пищевые волокна

Продукты богатые растворимыми пищевыми волокнами замедляют впитывание сахара в кровь и тем самым уменьшают уровень сахара в крови и смягчают "прыжки" настроения.  Что относится к данным продуктам? Овсянка, коричневый рис, ячмень, яблоки, груши, клубника, апельсины, батат, морковь и бобовые.

Включите в рацион белки

Добавление белков в рацион снижает скорость поглощения углеводов в кровь. Это делает вас бодрым и продуктивным в течении нескольких часов после еды. Эти белки есть в домашней птице, рыбе и морских продуктах, тофу, яйцах и йогуртах, с низким содержанием жиров.

Три питательных вещества, необходимых для вашего организма

Омега-3 жиры. В последнее время во всем мире были произведены огромные исследования на влияние Омега-3 жиров на наши умственные способности. Наш мозг содержит огромное количество данных жиров и исследования показали, что "подпитывание" мозга Омега-3 очень положительно влияет на нас. Огромную роль Омега-3 играет в ослаблении депрессивных состояний.

На сегодняшний день существует масса добавок с высоким содержанием данных жиров, но также есть масса продуктов богатых этими жирами: жирная рыба (горбуша, скумбрия, сардины), масло конолы, грецкие орехи, яйца с повышенным содержанием Омега-3.

Фолиевая кислота и витамин B12. Эти два витамина очень важны для вашего настроения. Исследования показали, что состояния депрессии связаны с низким уровнем этих витаминов в крови, хотя никто не может сказать точно почему. Некоторые врачи верят, что эти витамины ответственны за производство сератонина, один из ключевых составляющих, нормализующих наше настроение.

Продукты, богатые фолиевой кислотой: злаки из темной муки, чечевица, соя, овсянка, брокколи, ростки пшеницы и апельсины.

Продукты, богатые витамином B12: моллюски, устрицы, крабы, горбуша, говядина, домашние сыры, яйца.

Витамин D. Последние исследования показали, что витамин D также положительно влияет на производство сератонина в крови и следовательно на ваше настроение. В частности, этот витамин помогает в "сезонной депрессии" (seasonal affective disorder) и во время зимней меланхолии.

Продукты, богатые витамином D: рыбы с большим количеством костей, сеовое молоко и яичные желтки.

Приятного аппетита!

Друзья и товарищи

Я всегда рад новым знакомствам, встрече с новыми людьми.

Однажды я набрел на сайт JustLanded, международный сайт, люди со всего мира. Это не сайт знакомств, которых миллионы и где мне трудно найти собеседников, так как цели иные, а где люди знакомятся с целью найти друзей из других стран, получить информацию о какой-либо стране. На этом сайте я познакомился с несколькими людьми, с Англии, Украины, Германии. Каждое знакомство - новая и интересная история в моей книге жизненных общений.

Давайте знакомиться!

Жить счастливо в несовершенном мире

Наш мир не идеален, в нем масса недостатков. Беспорядок, эгоизм, ненависть - кажется что это сплошь и рядом. Каждый день мы видим в новостях криминальную хронику, убийства, терроризм, бедность, насилие.

Мы порой думаем, почему люди оказываются замешаны в подобных деяниях? Ведь все мы хотим жить в мире и гармонии, но по различным обстоятельствам реальности мы, то и дело, сталкиваемся с людьми, которые, как нам кажется, пошли по "неверному пути".

Как же жить счастливо в нашем не идеальном мире? Есть ли решение у этой проблемы? Очень интересная статья попалась мне вчера, которая и рассматривает данную "проблему" и даже более того, говорит каково же решение.

Влияние подсознания - привычки

Зачастую нам хочется что-то изменить в себе, своем поведении, питании, внешнем виде. Но пытаясь предпринять шаги по пути изменений, мы сталкиваемся с трудностями, с чем-то, что становится для нас тяжелым и мы оставляем эти попытки "до лучших времен".

Знакомо? Говорим себе, что спорт это полезно для здоровья, и даже начинаем бегать по утрам или вечерам, но через неделю-две все возвращается и утром мы встаем попозже, а вечером мы смотрим телевизор или читаем книги. Решили питаться здоровой пищей и даже едем 30 минут в специальный магазин за овощами, фруктами, и овсяной кашей? Но вот прошло немного времени и никуда не хочется ехать, проще заскочить по дороге домой в близлежащий магазин и купить сырка и колбаски, к тому же скоро начинается долгожданный фильм...

Многие справляются с поставленной задачей, но многие все-таки возвращаются в привычное русло, ведь так легче.

Так действительно легче, потому что это уже стало для нас привычкой. А привычки, как известно управляются подсознанием (unconscious), которое не требует от нас ничего для выполнения определенных задач.  Ведь это не трудно для нас: чистить зубы, одеваться, курить, смотреть телевизор, кушать.

Только потому что то, что мы стараемся изменить, не стало привычкой - вызывает у нас трудности. Иногда берет месяцы, чтобы "превратить" новое в привычку и поэтому порой это "уходит в небытие". Но зато если бегать по вечерам станет привычкой, то для вас это станет не менее приятнее, чем сейчас вечернее кино с вкусным чаем и шоколадом. 

Давайте превратим все хорошее в привычки? Tongue out

Линк по данной теме.

А тут мне подсказали, что на изменение привычки нужно 21 день.

Смена парадигм

Нью Йорк. Метро. На платформу, полную людей спускаются мужчина с сыном. Мальчик не сидит на месте, бегает, толкается, иногда что-то выкрикивает. Заметно, что людям это мешает.

По истечении нескольких минут многие начинают возмущаться, высказывать мнения по отношению к отцу и как он воспитывает сына. Кто-то пытается сделать замечания мальчику, но он как будто не слышит окружающих. Ситуация накаливается.

Один из ожидающих решается подойти к отцу и сделать замечания по поводу поведения его сына. Отец отвечает: "Я вас понимаю мистер. Но я только, что потерял жену, а мой сын мать. Я еще не осознаю данную ситуацию и просто не знаю, что делать." Люди слышат это и выражения сочувствия и сожаления появляются на их лицах. Кто-то подошел обнять его и успокоить, некоторые пытаются заигрывать с мальчиком, достают из сумок игрушки и конфеты.

Все раздражение и злость пропали, каждый пытается помочь отцу с сыном.

Данная ситуация в психологии называется смена парадигм. Нет сомнений, что человек сталкивается с подобными ситациями не раз на протяжении жизни. Замечаем ли мы это? Анализируем? Я в последнее время стараюсь даже "про себя" не оценивать людей или их поведение. Кто-то "летит" на машине, подрезает других."Идиот, куда он несется" - первые мысли, которые возникали у меня раньше. Но кто знает, может его жена или мать в больнице, и он везет ей лекарство? Мы этого никогда не узнаем. Поэтому я стараюсь избавляться от "разделяющего разума" (Ауробиндо), и выносить оценки, что хорошо, а что плохо. Не всегда получается, но я работаю над этим.

Вчера перед сном решил послушать "The 7 Habits of Highly Effective People" (Stephen R. Covey). Одна из лекций посвящена этой теме - смена парадигм (paradigm shift). Очень интересно. Данное явление подразумевает значительное изменение нашего мышления (злость на сочувствие) под влиянием каких-то факторов (смерть женщины).