Грибной паштет для сыроедов

Я решил собирать рецепты для сыроедов, которые мне понравились. Сегодня приготовил грибной паштет по рецепту RawInRussian. Готовится за 5 минут, предварительно вымочив грецкие орехи.

Моя семья ходила рядом похихикивала. Но когда я дал им попробовать, то они попросили добавки. Понравилось не только жене, но и старшему сыну, а это значит, что получилось действительно вкусно

Рекомендую. Попробуйте, очень вкусно и полезно! 

Опять сыроедение

Опять пробую вернуться на сыроедение - соки, супы, коктейли. Все рецепты я беру из ЖЖ журнала RawInRussian - там их более, чем достаточно и все с объяснениями. Мне остается только сбегать в магазин здорового питания :) 

По утрам готовлю музли, на работу беру супы, вечером делаем коктейли. Кстати, несмотря на то, что я питаюсь относительно здоровой пищей, кушая сырую еду сразу ощущаешь разницу, нет тяжести в желудке никогда, переваривается еда гораздо быстрее, а если есть лишний вес в организме, он его сразу скидавает.

Пойду готовить томатный суп с базиликом... 

Waze - GPS программа с обновлениями онлайн

Хочу вам рассказать о GPS программе, которой я пользуюсь уже несколько месяцев и понимаю, что найти замену подобной программе трудно. Вчера, благодаря этой программе я съэкономил очень много времени, не попав в пробки. 

Waze - это не простая программа, где вы задаете адрес и она вам подсказывает дорогу. Данная программа уникальна тем, что пользователи программы в реальном времени посылают обновления о пробках на дорогах, о полицейских, об авариях и т.д. Т.е. если на центральной трассе авария и все движение стоит, то программа выберет вам другой путь, более свободный и таким образом съэкономите себе время и нервы, минув пробки.

Программа доступна для iPhone, BlackBerry, Android, WIndows Mobile, Symbian. 

Про еще один заменитель кофе?

Чашка кофе по утрам с ароматом по всей квартире. Что может быть вкуснее? 

Но в принципе, может или не может, быть что-то вкуснее - это вопрос второстепенный, когда начинаешь осознавать зависимость от данного напитка. Поэтому я периодически ищу кофе заменители. Уже был напиток из цикория, ячменный напиток, кофе без кофеина и т.д.

Сегодня у меня что-то новенькое :) Какао с гибискусом. Это не только очень вкусно - я добавляю немного молока (или воду) и сироп агава для сладости, но как утверждают, очень полезно. Дал попробовать жене - нужно снова делать заказ, запас данного напитка заканчивается катастрофически быстро :)

Самостоятельное изучение испанского языка

Впервые в жизни решил самостоятельно изучать новый язык - испанский. Три языка, которых я уже знаю - русский, английский и иврит, были изучены мной по наставлению, так сказать, родителей, школы и сменой места проживания. 

Почему я решил изучать испанский язык? Почему я, вообще, решил изучать новый язык?

Возвратившись из Италии (Ливиньо) я понял, что иногда недостаточно знания английского языка, как международного. Например, там в Италии говорили либо на итальянскои, либо на немецком (граничит со Швейцарией), английский не понимал почти никто. Но мне хотелось общаться с людьми и я решил возвратившись домой, начать изучать новый язык.

Почему испанский? Во первых, испанский язык один из самых популярных в мире, т.е. я максимально увеличиваю свои шансы быть понятым и понимать других людей, и во-вторых, что не менее важно, моя двоюродная сестра живет в Испании и ее дети говорят уже на испанском, и приезжая к ним в гости я хочу общаться с племянниками.

Изучать испанский язык я решил онлайн. Если у вас есть хорошие сайты для онлайн изучения испанского языка, то напишите мне пожалуйста в комментариях.

А я пока пошел заниматься :)

Мысли после медитации - продолжение блога

Сегодня утром после медитации мне первой в голову пришла мысль о том, что мне кажется, что мне очень хотелось бы, чтобы этот блог продолжал существовать всегда. Это значит, чтобы в него продолжали писать мои дети, потом внуки...

А потом, лет через 300, наши потомки могли бы прочитать все записи и понять, как мы жили, о чем думали, к чему стремились. Ведь все, что я пишу в блоге - это моя жизнь, все что я переживаю на данный момент. Уже даже сейчас, когда блогу около 3 лет, я вижу, что мои представления о мире, мои мысли при открытии блога и на данный момент, очень сильно отличаются и иногда так интересно видеть эти изменения...

Семейный день спорта и здоровья

На выходные мы были на природе и моя жена решила написать пост о результатах отдыха.

Не раз я посматривала на предложения с сайта http://meny.co.il/ как провести время на природе. Но все как-то не складывалось. Все больше душа просила чистого неба, природы, а не закрытого помещения с компьютером. И вот в субботу мы отправились на "День спорта" в институт Вингейт. Погода была отменная, светило солнышко и море купалось в солнечных лучах и мы получали заряд положительной энергии от всего этого великолепия.

Нам показали разные физические упражнения, посоветовали во время зимнего периода обратить внимание на суставы. 

Можно например делать такие упражнения:

Упражнения для коленного сустава

1.Лежа на спине на полу, согните до предела одну ногу в колене и тазобедренном суставе и руками прижмите ее к туловищу. Зафиксируйте это положение, а затем, не отрывая спину от пола, плавно опустите стопу на пол и выпрямите ногу. То же другой ногой. Повторить 10-15 раз

Упражнения для тазобедренного сустава

1. Лежа на спине на полу, поднимите прямую ногу как можно выше, затем медленно опустите. То же другой ногой. Повторить 10-15 раз.

2. Лежа на полу, делайте «ножницы» выпрямленными ногами. Поднимите ноги на некоторое расстояние над полом, разведите их в стороны, затем перекрестите, после этого вновь разведите их в стороны и вновь перекрестите. Меняйте положение ног: сначала сверху одна нога, затем другая. Если для вас это сложно, делайте упражнение поочередно то одной, то другой ногой. Повторить 10-15 раз

В перерывах между физическими упражнениями и играми были интересные лекции про всякие полезности, которые можно, добавить в наше питание:

Незаменимые жирные кислоты человеческим организмом не синтезируются и попадают в него только с пищей- называют еще еще называют Омега-3 и Омега-6.

Эти жирные кислоты участвуют в синтезе гормоноподобных веществ, которые помогают снизить кровяное давление и уменьшать воспаления, тем самым защищая от артритов, радикулита и остеохондроза, препятствуют процессу тромбообразования и оберегают сердечную мышцу. Нормализуют жировой обмен, улучшают зрение, память и другие функции нервной системы.

Больше всего Омега-3 и Омега-6 содержится в растительных маслах, особенно льняном, соевом и ореховом. Есть эти кислоты и в других растительных маслах, семенах подсолнечника, арахисе, миндале, авокадо, соевых бобах.  

Для того, чтобы сохранить незаменимые жирные кислоты, продукты растительного происхождения надо употреблять свежими. Термическая обработка или рафинация разрушает полезные вещества. 

Семена льна

Сегодня в магазинах продаётся льняное масло, просто добавляйте его в салаты. Другой вариант - размолоть семя льна в кофемолке и добавлять его в пищу, как приправу или специю. Зерна практически безвкусны и поэтому их можно добавлять в салаты, разные намазки (не советуют их нагревать и добавлять при варке)

Положительной стороной этого способа является то, что в молотом семени содержится не только Омега-3, но и клетчатка. Доза на 1 день - 1 ч.л. молотого семени.

А так-же что было новым для меня, что Омега-3, получаемый при питание рыбой или в таблетках нерастительного происхождения содержит содержит и много неполезных веществ и поэтому менее предпочтителен. 

Осовенно нужно ограничить потребление тунца (беременным не рекомендуется вообще  из-за высокого уровня содержания метиловой ртути)

Очень много говорилось про полезные свойства Шалфея ("марва").

ШАЛФЕЙ (SAGE) Восстанавливает энергию всего организма, умственные способности, память, концентрацию и внимание, снимает стресс и напряжение. Сильный антисептик, снимает головную боль. 

Шалфей может быть очень полезен детям, у которых есть проблемы с концентрацией внимания и есть исследования, показывающие, что шалфей может в какой-то мере заменить риталин.

Очень полезно потребление куркума, куркумин ("карком) обладает противовоспалительными свойствами, а также свойствами антиоксиданта, что может быть полезным в борьбе с недугами.

Куркумин, придающий куркуме характерный желтый цвет, уже давно используется в индийской аюрведической медицине для лечения широкого спектра желудочно-кишечных расстройств.

Деткам в йогурт полезно добавить смесь чернушки, черный тмин ("кецах") и кунжута ("сумсум").

Кунжут содержит большое количество витамина Е и таких важных элементов, как кальций, фосфор, цинк и др. Кунжутное семя хорошо способно выводить из организма вредные вещества В древности считали, что кунжут способен наделить человека бессмертием.

Средство из черного тмина поможет работать головному мозгу более эффективно, помогает для тех, у кого немного пошаливает память.

Рута (пигам, Ruta chalepensis) обеспечивает небольшое снижение кровяного давления, улучшает кровообращение, способствует стимуляции менструаций у женщин. Кроме того, укрепляет стенки кровеносных сосудов и делает их более эластичными, обладает сильным противосполительным действием. Масло Руты помогает при воспаление суставовов и ушей.

Еще была лекция, которая рассказывала про новый способ оказания психологической помощи. Речь идет про "сеанс" на природе, который позволяет воспользоваться необычайной силой и красотой природы.

Пациенты сажают цветы, или занимаются другой деятельностью, связанною с природой и в это время исследуют вместе с психологом личные процессы. Они учатся переносить процесс "роста" на другие сферы жизни, мне это показалось очень интересной и живой техникой.

Две точки зрения на жизнь человека

Сегодня существует две точки зрения на причины, влияющие на жизнь человека. 

Первая, наверное, можно назвать ее научной, говорит о том, что жизнь человека определяется факторами, находящимися вне его контроля, например, генетикой, социальной средой и т.д.

Вторая точка зрения предполагает, что человек является ответственным за свою жизнь, что он является создателем ситуаций и событий в его жизни.

Нет смысла доказывать правоту или неправоту любой из этой точек зрения - у обоих есть свои аргументы.

Думаю, что в каждом из нас присутствуют оба этих взгляда, но доминирует обычно один. Мне близок, с большим отрывом от первого, второй взгляд на нашу жизнь. Я чувствую, что так жизнь становится интереснее и значительнее.

А какой взгляд на вашу жизнь преобладает в вас? 

Сравнение и качество жизни

Когда-то давно, когда в России еще не все можно было купить без очередей, я стоял в очереди за товаром Х. Когда передо мной осталось два или три человека, то сказали, что так как товар заканчивается, то отпускать будут по 2 товара в руки, чтобы хватило большему количеству людей.

Я помню, что начал ворчать и возмущаться, смотря на тех счастливчиков, кто смог купить столько, сколько хотел. Но когда я купил, что хотел и пошел домой, то вдруг подумал, что ведь за мной стоят люди, которым может вообще не достаться ничего, и волна теплых чувств захлестнула меня.

Тогда я еще не задумывался о вопросах, которые сегодня я поднимаю в своем блоге, но теперь я понимаю, что оценка ситуации полностью зависила от сравнений, которые я сделал.

Теперь я стал понимать, что очень много, так называемых, чувств (вина, обида, злость) зависит от моих сравнений - именно поэтому сегодня я стараюсь не сравнивать ничего, а просто принимать все таким, какое оно есть. 

То есть что происходит? Наше качество жизни не столько зависит, что происходит с нами, а от того, с чем мы это сравниваем. Очень важно "ловить" моменты сравнения и осознавать их.

от чего зависит качество жизни

Последствия личностного изменения человека

Так как мой блог описывает мою жизнь с тех пор, как в моей жизни начались серьезные изменения, то и люди которые приходят сюда, обычно тоже находятся в процессе личностного изменения, саморазвития.

Во время подобного процесса на место старой личности приходит личность новая, которая зачастую имеет мало общего со старой - меняются интересы, предпочтения и многое другое. 

Появление новой личности иногда оказывается неожиданностью для друзей, которые окружали старую личность, и реакция их на вашу новую личность может быть очень разной - от принятия до полного отторжения и прекращения отношений.

Мне бы хотелось спросить сегодня тех, кто прошел такие изменения и узнать какова была реакция их друзей, что осталось, а что изменилось... появились ли новые друзья или вы продолжаете общаться со старыми? 

Новое рождение моего блога

Друзья!

Так я не смог разобраться с проблемой комментариев на блоге, я просто обновил версию блога. Старого дизайна для новой версии не существует, поэтому изменился и внешний вид блога. 

Если вы видите какие-то проблемы на блоге, то сообщите мне пожалуйста.

Спасибо, Diffio

Shazam - это просто супер аппликация

По совету товарища установил аппликацию Shazam. Чем она замечательна? 

Представьте себе, что вы едете в машине (я ежедневно 1.5 часа за рулем) и слушаете радио. И вот по радио вдруг вы слышите очень красивую песню, но к сожалению не знаете ни ее названия, ни исполнителя. А так хотелось бы... И вот тут на помощь прийдет Shazam. Вы включаете аппликацию, она "слушает" песню и выдает вам исполнителя и название песни

Ну разве не замечательно? 

Дикий рис с трюфелевым маслом

В одном из рестораном Израиля я попробовал блюдо, приготовленное из дикого риса с трюфелевым маслом. Это было невероятно вкусно, а как оказалось, то этот "рис" еще и полезен, в нем есть много фолиевой кислоты, белка, клетчатки, витамины B. 

Поэтому несмотря на его стоимость, я решил приготовить дикий рис дома. Купить трюфелевое масло в Израиле не просто и я пока сварил рис с простым соевым маслом. 

Оказалось, что у этого риса есть уже свой ярко выраженный вкус и приготовленный даже без ничего он очень вкусен. И полезен!

как приготовить, дикий рис

Музыка и жизнь

Сегодня зашли с ребенком (2 года) в магазин электронники, где играла музыка Yanni.

Я уже хотел уходить, когда он вдруг потянул меня за рукав и попросил присесть с ним на пол и слушать музыку. Было видно, что эта музыка ему очень нравится. Мы сидели минут 10 напротив колонок, пока музыка не сменилась... только тогда он согласился пойти дальше.

Это очень важные 10 минут в моей жизни - в эти минуты я ощущал, что в этом мире только мы втроем, я, он и музыка...

P.S. Пообещал, что дома включу ему эту музыку и вот она играет у нас в салоне :)

Самый замечательный день рождения

24 сентября у меня был день рождения. Мне 35. Это был самый замечательный и уникальный день рождения в моей жизни.

Уникальный потому, что меня поздравило такое количество людей, что я даже растерялся - смс сообщения, ВКонтакте, Facebook, Одноклассники, мэйл, телефон - все они каждую секунду сообщали мне, что у меня сегодня день рождения. Я получил поздравления со всего мира - Москва, Владивосток, Арсеньев (город, где я родился), Нью Йорк, Канада, Германия, Латвия, Узбекистан, Израиль, Испания - поздравления летели с разных мест нашей планеты. Это было неповторимо.

Спасибо вам всем!  

Переезд в Модиин

Друзья, я переезжаю на новую квартиру в город Модиин. Все вещи запакованы, интернет доступен периодами, основной компьютер еще в коробках - так что несколько дней я, можно сказать, в офлайн.

До встречи! 

Состояние невосприимчивости

Испытывая некоторые негативные эмоции, человек некоторое время находится в состоянии, когда его восприятие мира носит избирательный характер. Например, если вам кажется, что вас кто-то оскорбил, то некоторое время нам непросто оценить, носили ли его слова действительно оскорбительный характер. 

Этот период состояния носит название "состояние невосприимчивости". Данное состояние присутствует у каждого человека, но полезным оно оказывается, если длится одну-две секунды. В эти секунды наше сознание может сфокусировать внимание на проблеме, используя имеющиеся данные из жизненного опыта, и подготовиться к дальнейшим действиям.

Трудности и проблемы возникают, когда данное состояние сохраняется дольше - несколько минут или даже часов. Тогда мы игнорируем знания, которые указывают на необоснованность нашей реакции в данной ситуации, и вспоминаться будут только те знания, которые подтверждают нашу реакцию.

А если сказать это совсем простыми словами - сколько времени берет у вас "остыть" после того, как кто-то вас "задел" или оскорбил? :)

как управлять эмоциями

Рейнхард Гамментхалер - семинар хатха йоги

Друзья израильтяне!

В октябре в Израиль приезжает Рейнхард Гамментхалер, человек который занимается йогой более 30 лет. С 7 по 9 октября в школе "Ишитва Йога" он будет вести лекции-занятия, т.е. будет рассказывать про йогу, асаны, дыхательные техники, и все это будет сопровождаться практикой.

Я никогда не был на его лекциях, но как я понял, данная лекция подходит для любого уровня, и я обязательно там буду. Если кто-то захочет присоединиться и узнать больше о хатха йоге, то я буду рад пойти вместе на встречу с этим человеком. 

Я в отпуске

Друзья, я в отпуске до начала сентября. 

Доступ к интернету будет ограничен, и еще не забыв, как китайский "товарищ" заспамил мой блог, я закрываю комментарии до возвращения. Если кто-то захочет со мной связаться во время отпуска, то мой почтовый адрес:  

 
До встречи, Diffio 

Насколько сильны наши мысли

Я уже много писал про силу мысли человека, но все же добавлю еще пару строчек. 

Каждый вечер меня одолевает чувство голода и я, либо ужинаю, либо ем фрукты, либо еще что-то. Но я ем. Потому что хочется. 

Но интересно, что происходит в случаях, когда начинают работать мысль и внушение. Например, вчера я поел в пять вечера, потом была йога, и в другие дни в такой ситуации я чувствую сильный голод. Но! Сегодня утром у меня был анализ крови, и мне нужно было не есть 12 часов до проверки. Так вот вчера я больше не ел ничего и мне совсем не хотелось есть. И это происходит не в первый раз. Так постоянно перед проверками или например, в Йом Кипур (день, когда евреи не едят сутки) - я совершенно не голоден в ситуациях, в которых в другие дни я могу чувствовать такой голод, что не могу даже функционировать нормально ;)

Насколько все-таки сильна сила нашей мысли и внушения. Научиться бы еще управлять этим с легкостью...

Китайский спаммер на моем блоге

Мой блог атаковал спаммер из Китая. Он наоставлял кучу бессмысленных комментариев и как следствие, если кто-то был подписан на тему, то он получил письмо на электронную почту. Некоторые люди были подписаны на десятки тем моего блога.

Нужно срочно что-то менять в блоге, как-то вставлять капчу или другую защиту.  Пока я закрыл комментарии на блоге и но осталась открыта контактная форма - http://www.diffio.com/contact.aspx.

Любовь, о которой молчат

Посмотрел вчера фильм "Любовь, о которой молчат..." 

Фильм об отношениях и опрометчивых поступках, которые могут повлиять на всю нашу жизнь. Что иногда злость и ненависть овладевает нами полностью и мы ведем себя так, что позже не можем понять откуда в нас берется это желание совершить поступок, о котором будем потом жалеть всю оставшуюся жизнь. 

Но мне в фильме запомнилось другое. Этот фильм еще раз напоминает мне, что очень просто управлять человеком, но еще проще управлять массами. Стоит только зажечь искру и вот целые нации готовы воспламенить в себе ненависть, жестокость и даже быть готовым убивать других людей. Это еще раз показывает насколько неосознанно проходит наша жизнь, жизнь в которой нам кажется, что мы управляем своей судьбой, а на самом деле мы просто выполняем чьи-то желания.  

психология отношений, управление человеком

ICQ снова на моем компьютере

До сегодняшнего дня в последний раз я использовал программу ICQ в первый год своего приезда в Израиль. После этого она стала непопулярна, пришел Скайп, потом Google Talk и много чего другого.

И вот сегодня мне пришлось вспоминать свой старый номерок, которому уже больше 10 лет, чтобы снова установить "аську". Причина проста - я стал общаться на форуме о поисковых системах и там все переговоры через ICQ. Выбора у меня не было :)

Но программа, конечно, за 10 лет изменилась... 

Сигвей в Тель-Авиве

Две недели я пробыл дома после небольшой аварии. Молодой паренек засмотрелся на девушек и совсем забыл про дорогу. Мой автомобиль был первым на его пути.

Авария, аварией, но в пятницу я чувствовал себя уже хорошо и мы с женой собрались попробовать что же такое сигвей и как на нем катаются. В Тель-Авиве их сдают в аренду и вот мы уже на колесах и мчимся по парку Аяркону.

Впрочем смотрите сами...

http://www.youtube.com/watch?v=np0Jl2vgYkk

Что могу сказать про езду на данном транспортном средстве? Очень приятно и интересно, но после 1.5 часов поездки у меня уже начали болеть ноги. Так что это очень удобное средство передвижения на небольшие дистанции. 

Идя по линии жизни...

Иногда идешь по тонкой линии жизни, и все время сосредоточен на том, чтобы не сойти с нее, боясь даже в сторону взглянуть... и обнаружить там, что линия эта не одна, и вовсе это не линия, а огромная территория, где мы можем не только медленно продвигаться по прямой, но и двигаться вправо и влево и изучать новые просторы.

Но это понимаешь только если поднял голову и преодолел страх сойти с этой линии. А если страх не дает поднять голову, то вся жизнь так и проходит в неосознанности и опасениях сойти или упасть с воображаемой линии. 

страхи в нашей жизни

Новое в моем рационе - перепелиные яйца

Начитавшись о пользе перепелиных яиц, я пошел в магазин здорового питания и купил наконец-то эти яички. Вот они стоят передо мной, а я пока ищу в интернете рецепты. 

Но думаю, что не буду сильно заморачиваться - просто сделаю яичницу.

А у вас есть опыт приготовления перепелиных яиц?  

польза перепелиных яиц

Возвращение с Синайского полуострова

Ну вот я и возвратился с отдыха на Синае. Точнее это был не совсем отдых, а семинар Ишитва йоги, и мне было совсем непросто, так как было очень жарко, а я не привык заниматься йогой в таких условиях, и последние пару дней я явно фальшивил.

Но в любом случае было супер интересно, отдохнул, познакомился с новыми людьми. А еда, какая там была еда! Египтяне просто молодцы, вкус их тхины нельзя передать словами...

Скоро выложу фотографии, а пока можно посмотреть те фотографии, которые я посылал со своего телефона. 

Так трудно возвращаться обратно в реальность :)