Скользящий по реальности

По следам моего поста о выигрыше на сайте iHerb, я получил несколько вопросов о том, что я покупаю на этом сайте? Я стал заходить в свои заказы и смотреть историю, но вдруг вспомнил, что у меня есть там своя страница с отзывами на товары, которые я купил и попробовал.

Поэтому приведу мой адрес на iHerb, с отзывами и рейтингом. Я постоянно обновляю эту страницу новыми товарами и отзывами. Заходите!

На днях был в гостях и попробовал очень вкуснейшие самодельные крекеры, которые не только вкусные, но и очень полезные. 

Например, в муке полбы около 25 процентов белка, а мне, как вегану, это очень важно. В клейковине полбы содержится 18 незаменимых аминокислот. Про пользу кунжута думаю, что никому говорить не нужно, оливковое масло и семечки тоже очень положительно влияют на наше здоровье. 

Сегодня я сделал такие крекеры дома, из печки они особенно вкусные.

С радостью делюсь с вами этим рецептом:

¾ стакана оливкового масла

1 стакан горячей кипяченой воды

1 чайная ложка соли

4 стакана полбяной муки (спельта), можно заменить ржаной мукой

½ стакана цельного кунжута

1 стакан семечек подсолнуха или тыквы (можно оба вида по пол стакана)

Приготовление: перемешать в глубокой чаше воду, масло и соль. Затем добавить остальные ингредиенты и мешать до тех пор, пока не получится мягкое тесто. Полученное тесто выложить на в печку на специальной бумаге. Обязательно выклабывать очень, очень тонким слоем. Печку установить на 180 градусов и выпекать около 10-15 минут. Так как тесто выложено очень тонким слоем, посматривать, так как пережариться может за пол минуты. 

Сегодня утра, после выполнения ежедневных упражнений, у меня вдруг появились силы и  желание приготовить на завтрак что-то очень вкусное, полезное и необычное. 

Я решил приготовить суп из авокадо и орешек кешью. Получилось действительно вкусно и занимает приготовление всего 10 минут.

Итак, что понадобиться для супа?

Пол стакана орех кешью, авокадо, огурец, кабачок, пол лимона, зеленый лук, зубчик чеснока, столовая ложка оливкого масла, соль и перец по вкусу. Я также добавил петрушку, укроп, так как очень люблю все такие зеленые растения :)

Как приготовить? Перемолоть орешки до состояния порошка, сварить кабачок, и затем все ингридиенты положить в кухонный комбайн и перемолоть до однородного состояния. Все!

Приятного аппетита и на здоровье! 

На днях купил хлебопечку и вчера вечером испек свой первый домашний хлеб. Сделал самый простой рецепт - цельная мука, вода, немного соли и коричневого сахара.

Получилось очень вкусно, особенно когда хлеб горячий из печки. Я добавил на хлеб оливкового масла и затара - потрясающий вкус! Но видимо и холодный он вкусный - на работе съели все, что я принес и попросили сделать еще.

Буду продолжать пробовать печь хлеб с добавками.

Читаю книгу "The China Study", в которой рассматриваются вопросы нашего питания, как это влияет на здоровье. Автор книги более 40 лет занимался вопросами питания и его связи со здоровьем, раковыми болезнями и т.д. Автор вместе с помощниками провел самое большое на сегодняшний день исследование, где принимали участие тысячи человек на протяжении многих лет. Книга очень интересная, где не просто приводятся факты, но и данные исследования, с цифрами и показателями.

Кто-то уже читал эту книгу?  

Сегодня впервые сам сделал дома хумус. Получилось очень вкусно. Очень заметна разница между хумусом магазинного и домашнего приготовления. 

Сделать его очень просто и на это почти не требуется времени. Я купил мелкий хумус и замочил его на несколько часов в соленой воде (я прочитал, что в соленой воде он размокает быстрее). Потом варил его примерно 40 минут. После этого оболочка хумуса отделяется и вы ее выкидываете. Зерна хумуса закладываются в кухонный комбайн, вместе с тахини (טחינה), соком одного лимона, немного чеснока, молотого тмина, соли по вкусу. Все это перемалывается в комбайне 2-3 минуты до однородной массы.

Когда подаете хумус полейте его оливковым маслом. Можно добавить зелени. Вкуснотища-а-а :) 

Видео, показывающее, что за завесами "вкусненьких" реклам и "здорового" питания. Я не пытаюсь никого агитировать, но мне кажется, стоит затратить час времени, чтобы снять завес непроинформированности...

http://www.youtube.com/watch?v=2vtIg8LSCJY

Обычно льняное масло у нас расходуется не быстро, но пару недель назад мы открыли для себя новое блюдо - гречка, совсем немного соли и по паре ложек льняного масла на порцию гречки.

Получается удивительный вкус и даже мой старший сын, который не любит гречку, просит меня теперь сварить ему это блюдо. 

Попробуйте! Вкусно и полезно. 

Каждый человек должен есть, чтобы получить необходимые витамины и питательные вещества. Но помимо этой необходимости, человек еще и получает удовольствие от еды.

Оказывается, некоторым людям нужно переесть, чтобы получить наслаждение от еды. Почему это происходит?

Наслаждение, не только от еды, в мозге связано с определенным нейротрансмиттером: дофамином. Когда мы едим, то дофамин присоединяется к дофамин-рецепторам в мозге, что и вызывает наслаждение.

Ученые определили, что люди, склонные к перееданию, имеют меньшее количество дофамин-рецепторов, чем люди, которые не переедают. Таким образом, для получения удовольствия от еды, люди с меньшим количеством дофамин-рецепторов должны получить больше дофамина. И путь к достижению этого - съесть большее количество еды.

Теперь все стало на свои места. У меня о-о-очень мало дофамин-рецепторов :)

( источник )

Миллионы людей ищут диету, которая подходит им, но очень часто мы слышим разочарования, что эта диета не работает, и та тоже...

Исходя из собственного опыта, я хочу сказать: "Ни одна диета не работает!"

Что такое диета? Чаще всего это понятие используют в ситуациях, когда человек меняет свой образ питания и получает нужные результаты, чаще всего похудение (наверное, самая частая причина диет). Но если эта диета прекращается, и человек возвращается к своему прежнему питанию, то возвращается и вес.

Вывод первый: "диета" должна стать "образом жизни" и не быть временной, а просто стать постоянным питанием человека.

Но из моего опыта и это недостаточно. Ведь если определенная диета вам не вкусна, но вы все же питаетесь согласно ей для достижения результатов, то сам этот процесс иначе, как насилием над собой, назвать нельзя. А когда есть насилие, то раньше или позже человек не выдерживает и...

Вывод второй: "диета" должна быть вкусной, чтобы питаясь, человек получал удовольствие, а не издевался над собой.

Но как что-то может стать вкусным, если всю жизнь человеку нравилась совершенно иная еда? Что такое вкусно или невкусно? Понятие вкуса - это и привычка, которую нам привили с детства родители и общество, и промывание мозгов, посредством рекламы и много дополнительных факторов, которые влияют на наш разум и формируют "вкусно или невкусно".

Вывод третий: пока отношение к питанию не станет осознанным, пока не произойдет изменение на уровне ума, ни одна диета не сможет дать постоянных результатов.

Так произошло и у меня. Когда я, не на уровне внешнего вида, установок и целей, а на уровне разума осознал роль питания в своей жизни, мне вдруг стали вкусны полезные продукты и результаты стали проявляться сами собой, без особого на то желания.

Человек современный потребляет гораздо больше мяса, чем ему действительно нужно для существования. И исследователи уже задумываются о том, что вскоре мяса может не хватать на всех мясоедов - и как результат, японский ученый изобрел заменитель мяса, из человеческих фекалий.

Но не торопитесь. Данный продукт еще пока очень дорог, в 10-20 раз дороже обычного мяса.  Но исследователь надеется, что вскоре его "мясо" станет доступным для всех. Подробности для потребителей (на английском). 

Сегодня на работе разговорились о здоровом питании, один из работников решил попробовать стать вегетарианцем, и меня спросили, что я ем по вечерам. Обычно это салаты, но я вдруг подумал, что почему я давно не делал зеленые шейки (напитки). На утро у меня почти всегда шейк из миндального молока, банана и фиников, а вот вечерами я давно не готовил напитки.

Вернувшись домой сразу приготовил задуманное :) Сделал шейк из шпината, банана, двух зеленых яблок и замороженной смородины. Получилось много, но я выпил все - переел :)

Приготовил шоколадно-апельсиновый пирог для сыроедов, но получилось так вкусно, что мне кажется и не сыроеды могут попробовать приготовить по этому рецепту.

Итак, рецепт с фотографиями и объяснениями.

Магазин витаминов и натуральных продуктов iHerb я открыл для себя несколько месяцев назад. Сам магазин находится в Америке, но они посылают свои товары по всему миру. Обычно в подобных магазинах помимо товара очень дорогая доставка, а у них стоимость доставки, например, в Израиль - 4 доллара за всю посылку. Время доставки в мою страну - 4-7 дней.

С тех пор, как я узнал про магазин я очень часто покупаю у них - сейчас, например, продукты для сыроедов. Стоит отметить их цены. Я не знаю, как с другими странами, но когда я сравниваю с ценами в израильских магазинах здорового питания, то разница может составлять 40-60 процентов.

Так, что если вам нужны натуральные продукты и витамины, то стоит проверить этот магазин. Кстати, если вы при первой покупке введете мой код - LIK896, то получите скидку в 5 долларов, т.е. доставка уже бесплатна.

Адрес магазина iHerb.com - будьте здоровы!