Все о пряностях. Виды, свойства, применение

В поисках новых рецептов, нашел книгу о пряностях. Для меня эта книга просто клад, так как я совершенно в этом ничего не понимаю, а тут про всевозможные специи и в одном месте.

Книга "Все о пряностях. Виды, свойства, применение" рассказывает о различных пряностях и их происхождении. В книге дается классификация пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.

Скачать книгу

Комментарии (3) -

  • oleg

    16.10.2009 23:53:34 | Reply

    Есть очень хорошая книга "Полезные травы и пряности Израиля".Автор-Керен Певзнер,Очень много рецептов настоек,масел,соков.Мой тренер по йоге дал такой рецепт-ложка джинджера(имбирь) и ложка камуна,кипятишь 15 минут.Потом наливаеш в термос и пьешь каждые 20-30 минут по глотку,чистит и добавляет энергии.

  • Diffio

    17.10.2009 1:42:24 | Reply

    Олег, спасибо за книгу и напиток. Для напитка у меня есть ингридиенты, обязательно попробую.

  • Diffio

    20.10.2009 22:45:27 | Reply

    Олег, купил сегодня эту книгу - буду читать. Спасибо.

Добавить комментарий