Крекеры готовим дома

На днях был в гостях и попробовал очень вкуснейшие самодельные крекеры, которые не только вкусные, но и очень полезные

Например, в муке полбы около 25 процентов белка, а мне, как вегану, это очень важно. В клейковине полбы содержится 18 незаменимых аминокислот. Про пользу кунжута думаю, что никому говорить не нужно, оливковое масло и семечки тоже очень положительно влияют на наше здоровье. 

Сегодня я сделал такие крекеры дома, из печки они особенно вкусные.

С радостью делюсь с вами этим рецептом:

¾ стакана оливкового масла

1 стакан горячей кипяченой воды

1 чайная ложка соли

4 стакана полбяной муки (спельта), можно заменить ржаной мукой

½ стакана цельного кунжута

1 стакан семечек подсолнуха или тыквы (можно оба вида по пол стакана)

Приготовление: перемешать в глубокой чаше воду, масло и соль. Затем добавить остальные ингредиенты и мешать до тех пор, пока не получится мягкое тесто. Полученное тесто выложить на в печку на специальной бумаге. Обязательно выклабывать очень, очень тонким слоем. Печку установить на 180 градусов и выпекать около 10-15 минут. Так как тесто выложено очень тонким слоем, посматривать, так как пережариться может за пол минуты. 

домашние крекеры

Комментарии (2) -

  • Татьяна

    11.06.2012 1:31:30 | Reply

    Ответьте пожалуйста, где можно купить спельту?

    • Diffio

      11.06.2012 8:40:07 | Reply

      Татьяна, я живу в Израиле и эта мука у нас продается в магазинах здорового питания.

Добавить комментарий