Питание, пищеварение и здоровый образ жизни

Правильное сочетание продуктов

Когда я жил в России мы часто готовили картошку с мясом.

Пару слов об этом блюде: "В результате одновременного употребления мяса, перевариваемого ферментами, работающими в кислой среде, и картошки, требующей ферментов, работающих в щелочной среде, происходит нейтрализация активности этих ферментов. Пищеварение нарушается, требуются дополнительные количества пищеварительных соков, организм перенапрягается. Вот почему при одновременном употреблении несочетаемых друг с другом продуктов пищеварительная система и организм в целом быстро истощаются."

Именно поэтому после такой еды очень хочется спать. Ваш организм просто-напросто устает.

Категорически несовместимы продукты, содержащие животные и растительные белки (мясо, рыба, яйца, творог, сыр, молоко и кисломолочные продукты, сухая фасоль, бобы, чечевица, горох, орехи, семечки, грибы) с продуктами, содержащими крахмалы и углеводы (картофель, крупы, хлеб и мучные изделия, сахар и все продукты, содержащие сахар: торты, пирожные, варенье, мед, фрукты). 

Идеальным считается сочетание продуктов, содержащих животные белки, с зеленью и овощами, так как они способствуют хорошему перевариванию белков и удалению ядовитых соединений.

А что скажите про следующее утверждение? Кушали кашки с молоком? :--)

Разные белки тоже плохо сочетаются между собой, поскольку каждый из них имеет свои нюансы в переваривании и они мешают друг другу. Очень плохие сочетания — каша с молоком и кефир с хлебом. 

А вы обращаете внимание при питании на различные сочетания белков, жиров и углеводов?

Комментарии (13) -

  • Миша Бланк

    29.03.2009 13:21:54 | Reply

    Конечно, это и есть обед по-русски: мясо+картошка. и обязательно должно быть тяжело в желудке! Если не тяжело, значит, толком и не покормили))) и какой же на легкий желудок будет послеобеденный сон?))

  • Diffio

    29.03.2009 13:24:36 | Reply

    Миша, именно так. Меня так и кормили :--)

    А еще и сладенькое с чайком сразу после этого блюда добавляли тяжести и сна :--)

  • Atomizer

    29.03.2009 17:49:37 | Reply

    Ну вот и прелесть! Что может быть приятней послеобеденного отдыха? Да и ученые рекомендуют!

  • Diffio

    29.03.2009 17:56:22 | Reply

    ...особенно на работе. Когда еще за это деньги получаешь ;-)

  • Atomizer

    29.03.2009 18:04:51 | Reply

    Кстати, в Google - это общепринятая практика! Сон после обеда, так что все дело в том, как и где ты работаешь ;)

  • Keila

    29.03.2009 18:15:47 | Reply

    A kak na schet zapivaniya edi vodoi ili napitkami ili tem ze chaem. Ya chitala kogda to, shto pit nuzno do edi, eto pomogaet menshe siest, a posle edi, esli eto myasnoe bludo, mozno pit toko cherez dva chasa, a ovoshi, mozno cherez chas. Ne znayu bred li eto, no kogda to, gde to chitala

  • Atomizer

    29.03.2009 18:16:49 | Reply

    "будет все как ты захочешь!"

  • Diffio

    30.03.2009 4:54:44 | Reply

    Я прочитал много книг и статей про питание и употребление воды. Для себя я вывел такое правило - пить за 15-20 минут до еды и после еды не пить 30-60 минут.
    Мясное я не ем, но если блюдо мясное, то не пить 2 часа после еды.

  • олег

    25.05.2009 15:17:22 | Reply

    кстати о птичках.Есть книга о сыроедение.Атор Тер-Оганесян.Не могу сказать что стал на все 100%...Но раз в день после работы.то-ли поздний обед.То-ли ранний ужин очень удобно.Плюс экономится море времени потому-что не надо готовить.Замочил утром-на следующий вечер ешь

  • Diffio

    25.05.2009 16:26:38 | Reply

    Я уже почти стал сыроедом :)

    Завтрак овсянка с йогуртом.
    В обед готовлю себе крупу без ничего (рис, гречку) и овощи.
    Ужин чай и фрукты.

  • Diffio

    20.07.2009 6:10:04 | Reply

    Олег, а у тебя нет этой книги в электронном формате?

  • Ирина

    17.02.2011 16:12:25 | Reply

    Я, как многие представительницы прекрасного пола, перепробовала на себе неимоверное количество диет и систем питания и пришла к выводу, что ничего лучше сбалансированного питания нет. Для себя выбрала систему Мишеля Монтиньяка. Это не диета, это принципы здорового питания на всю жизнь. Очень вкусное, разнообразное, с позволением выпечки и десертов. Если это будет интересно, я могу дать ссылки на его книги, форумы, где многие приводят свой вес в порядок и потом годами его поддерживают. Там же выложены все принципы питания, много ответов на вопросы с официального сайта и тех, которые задаются напрямую законодателям системы, огромное количество рецептов.

    • Diffio

      17.02.2011 22:58:34 | Reply

      Ирина, я тоже пробовал и здоровое питание, и раздельное, и сыроедение, и много чего другого. Но в итоге остановился на вегетарианстве и кушаю, слушая свой организм. Иногда и мороженное могу съесть, и кусок масла, если чувствую потреб��ость.

Добавить комментарий